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ライフ・イズ・アート

芸術は生活から始まる

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企業理念

芸術的な生活の概念を推進すること以外にも、弊社はグリーンライフ方式を提唱し、自然回帰、 感謝と大切の気持ちを忘れずに、日々生活の中で持続可能な開発責任を果たし、心身ともに健康 な生活の方向性を目指します。

 

Professional Artistes Workshopは世界中の人々がさまざまな芸術学習活動を通じて、日本文 化の喜びを独自の形で体験してもらい、日本人の生活の本質をより深く理解できるようにするた めの場所を提供して行きます。

会社事業紹介
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MAMAMA Kitchen

私は香港で45年以上、舞台芸術やメディア業界で働き、忙しい毎日を送っていました。2017年、60歳の時にル・コルドン・ブルー東京校で学ぶ機会を得ました。その後数々のご縁で、たくさんの日本人の先生に知り合い、学ぶたびに違うものを得て、次第に日本の職人文化のダイナミズムを理解するようになり、心から尊敬するようになりました。

日本は食の王国であり、季節感や五感を大切にした多彩な料理があります。日本の農家たちは、 さまざまな作物を丹精込めて栽培し、専門的な科学的研究によって、誇りある食材を作り出し ています。

 

食は人の本質であることを踏まえて、最初のステージである「遊学堂」では、日本の食の芸術 と優れた農業を紹介することから始めることにしています。

Image by Kumiko SHIMIZU

2023-5-19 明報ニュース特集
烘焙迷組團 粵語翻譯
去東京跟職人
學做生吐司

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2023-6-23 晴報生活副刊
創意日本遊 跟職人學烘焙

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